Chili vegetariano

Un modo creativo di gustarti i fagioli neri…o un modo vegetariano di gustarti un buonissimo chili!

Questa ricetta viene in realtà da un riciclo di hamburger vegetariani che io faccio solitamente in più appositamente.

Cucinare in abbondanza per avere sempre qualcosa di pronto da riutilizzare ti aiuta a ridurre i tempi in cucina e preparare pasti sempre gustosi e sani!

Se vuoi qualche consiglio e qualche altra ricetta come questa scarica qui la mia guida gratuita.

Ricetta:

Per il macinato vegano

150g di fagioli neri lessati

Una patata piccola (meglio se dolce)

Parmigiano 1 cucchiaio

 sale e pepe qb

1 uovo piccolo

Pan grattato integrale (se serve per addensare)

Procedimento: schiaccia i fagioli con una forchetta, unisci tutti gli ingredienti crea delle polpette/hamburger  e fai riposare in frigo per almeno 1 ora.

Per il chili

Cipolla rossa

2/3 Pomodorini

Peperoncino o tabasco

Procedimento:

Ripassa in padella la cipolla con olio, pachino e fagioli interi. Poi aggiungi i peperoni e fai appassire, poi sbriciola le polpette grossolanamente. Metti in ciotola e servi!

Se vuoi qualche consiglio e qualche altra ricetta come questa scarica qui la mia guida gratuita.

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