Uova, tonno e avocado.

Uova ripiene con tonno ed avocado, la ricetta perfetta!

A chi non piacciono le uova ripiene con il tonno? Ecco la versione più leggera e sana con avocado al posto della mayonese.

Da bambina adoravo le uova ripiene con il tonno! Ho smesso di mangiarle per via della mayonese usata in notevole quantità per amalgamare il ripieno…poi ho scoperto l’avocado e devo dire che sono anche più buone. Anche i miei figli le adorano!

Vediamo insieme come prepararle in pochissimo tempo per portare in tavola non solo tanto gusto ma anche tanta salute!

L’avocado è un cibo eccezionale che andrebbe consumato regolarmente da grandi e piccini. E’ molto versatile, si usa sia per preparazioni dolci che salate. E’ ricco di fibre e di grassi buoni … hai presente i famosi omega3 che fanno tanto bene? L’avocado ne è pieno!

Allora, non ti resta che provare! Ingredienti semplici e tempi di preparazione davvero da record.

Ingredienti per 2 persone

  • 4 uova sode
  • 1 avocado medio maturissimo
  • Tonno sott’olio sgocciolato 140 gr
  • Capperi se ti piacciono
  • Sale e pepe qb

Procedimento

  • Svuota le uova e schiaccia il tuorlo sodo
  • Unisci l’avocado già schiacciato con le mani (è importante che sia ben maturo per poterlo ridurre in poltiglia)
  • Unisci il tonno ben sgocciolato e schiacciato con una forchetta
  • Unisci qualche cappero se vuoi
  • Amalgama bene rigorosamente con le mani
  • Aggiusta con sale e pepe
  • Riempi le uova
  • Ne avanzerà un pò, fai delle simpatiche palline da mangiare in un solo boccone

Le ho provate anche con del salmone fresco avanzato dalla sera prima…una vera delizia, forse anche più buone! Sicuramente da provare.

BUON AVOCADO E BUON APPETITO!

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